고구마 오래 보관하는 방법 알아봅시다

고구마는 간식으로 매우 인기가 높은 작물입니다. 감자와 함께 인기 투톱을 이룹니다. 비슷해 보이지만 사실 전혀 다른 종류의 식물입니다. 찌거나 구워서 먹는 경우가 가장 많습니다.

 

 

 

 

특히 겨울에 김치나 동치미국물과 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 고구마는 보통 많이 사서 집에 놓아두고 먹는 경우가 많기 때문에 오래 보관하는 방법을 알아두는 것이 좋습니다. 고구마 오래 보관하는 방법 알아보겠습니다.

 

 

 

고구마 오래 보관하는 방법

 

 

고구마 오래 보관하는 방법 - 온도는 12도 전후로 유지

고구마는 온도에 민감하기 때문에 12도 전후의 온도를 유지해 줄 수 있도록 해야합니다. 냉장고에 넣으면 안됩니다. 10도 이하로 떨어질 경우 금방 상합니다.더운곳에 보관할 경우네는 당도가 높아지면서 싹이 날 수도 있습니다.

 

 

 

 

고구마 오래 보관하는 방법 - 통풍이 잘 되어야 함

조리하기 전의 고구마는 살아있는 상태이기 때문에 호흡을 하는데 그러면 이산화탄소가 많이 나오면서 질식하게 됩니다. 그러니 통풍이 잘 되는 곳에 놓아두어야 고구마가 숨을 잘 쉬면서 오래 보관이 됩니다.

 

 

 

고구마 오래 보관하는 방법

 

 

고구마 오래 보관하는 방법 - 건조함 유지

다른 많은 종류의 작물이 그러하듯 고구마모 건조함을 유지해야 오래도록 보관이 가능합니다. 습기가 있으면 썩어서 곰팡이가 필 수 있습니다. 마른 신문지에 적당히 싸서 구멍뚫린 박스에 넣어 서늘하고 건조한 곳에 두면 좋습니다.

 

고구마 오래 보관하는 방법 - 상한 고구마는 즉시 제거

한 고구마가 상하면 옆에 있는 고구마로 빠르게 전염이 됩니다. 종종 들여다보면서 상한 고구마가 있다면 바로바로 꺼내줍니다. 조금만 상했다면 그 부분만 잘라내고 먹어도 무방할 것입니다.

 

 

 

고구마 오래 보관하는 방법

 

 

고구마 오래 보관하는 방법 알아보았습니다. 고구마 오래 보관하는 방법을 잘 몰랐을 때는 통풍도 안되는 곳에 우겨넣어 놓았다가 많이 버리기도 했습니다. 넣어놓고 오랫동안 까먹고 있다가 열어보니 썩어 있기도 하고 아니면 싹이 잔뜩 나 있기도 했습니다. 많이 샀는데 버리니 아깝더라구요.

 

 

 

 

암튼 고구마 오래 보관하는 방법 어렵지 않으니 서늘한 곳에 건조하고 통풍 잘 되게 보관을 해서 맛있는 고구마 오래도록 보관하면서 버리지 않고 다 먹을 수 있도록 해야 하겠습니다.