방울토마토의 효능, 방울토마토 올리브유에 볶아 먹는 법

방울토마토는 크기가 작은 토마토를 반복적으로 교배시켜 만든 토마토입니다. 한 입에 먹을 수 있고 토마토에 뒤쳐지지 않는 영양분을 가진 방울토마토는 간식으로도 인기가 좋습니다.

방울토마토의 효능은 일반 토마토와 거의 같습니다. 그럴 수 밖에 없는 것이, 일반 토마토를 개량시켜 만든 것이 방울토마토이기 때문입니다. 방울토마토의 효능을 알아보겠습니다.

항노화 : 라이코펜 성분이 노화를 늦춰주는데 큰 도움을 줍니다.

항암 : 마찬가지로 라이코펜 성분이 암세포 성장을 억제시키고 면역기능을 강화시켜 줍니다.

피부미용 : 비타민 B,C 성분이 피부를 깨끗하고 건강하게 만들어 줍니다.

변비 : 식이섬유, 펙틴 성분이 변비해소에 도움을 줍니다.

시력 : 제아잔틴, 루틴 성분이 눈건강에 도움을 줍니다.

골다공증 : 비타민 A,C,K 성분이 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

고혈압 : 루틴 성분이 모세혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 떨어뜨려 줍니다.

방울토마토의 효능, 이렇게 써 넣고 보니 거의 만병통치약급 효능을 보여주는 것 같습니다. 방울토마토의 효능을 제대로 누리려면 꾸준히 먹어주어야 합니다.

방울토마토의 효능은 열을 가할 때, 그리고 기름에 조리를 했을 때 몇곱절 더 좋아집니다.

방울토마토에 들어 있는 라이코펜 성분은 열을 가해 먹을 경우 체내 흡수율이 5배 이상 높아집니다. 기름에 익히면 여기서 효능이 더 올라갑니다.

여러가지 조리법이 있겠지만 방울토마토를 올리브유에 볶으면 방울토마토의 효능을 크게 높일 수 있습니다. 방울토마토를 올리브유에 볶는 방법은 간단합니다.

1. 후라이팬에 올리브유를 뿌리고 가스레인지로 달구어 줍니다.

2. 깨끗하게 씻은 방울토마토를 후라이팬에 올린후 30초~1분 정도 휘저어서 잘 익혀 줍니다.

3. 가스레인지를 끄고 아직 열이 남은 후라이팬 위에서 방울토마토를 좀 더 익혀 줍니다.

방울토마토를 올리브유로 볶을 때 좋은 점은 자를 필요가 없다는 것입니다.

일반 토마토는 익히려면 얇게 썰어주어야 하는 불편함이 있는데 방울토마토를 올리브유에 볶을 때는 썰지 않고 그냥 그대로 넣어도 방울토마토 전체가 충분히 조리됩니다.

방울토마토가 작을 수록 잘 익혀집니다. 몸에 좋고 맛도 좋은 방울토마토, 올리브유에 익혀서 효능을 높이고 건강을 챙겨 봅시다.