바지락 보관방법 알아보겠습니다

바지락 보관방법 알아보겠습니다. 바지락은 국이나 칼국수 등을 만든 때 많이 활용되는 소형 조개의 종류입니다. 시중에서 쉽게 구할 수 있고 국물을 내면 맛도 좋아서 많이 소비되는 조개류입니다. 많이 사서 집에서 보관하고 먹을 경우 올바른 바지락 보관방법에 따라서 보관을 해주어야 합니다. 바지락 보관방법 두 가지가 있습니다. 바지락 보관방법 알아보도록 하겠습니다.

바지락 보관방법

바지락 해감하기

보관을 하기 전에 해강을 먼저 해주어야 합니다. 그렇지 않으면 먹을 때 모래가 씹힙니다. 일단 물로 몇 차례 씻어서 이물질을 제거한 후 물 1리터에 굵은 천일염 소금 2큰술 농도의 소금물을 준비하고 바지락을 여기에 넣어서 3시간 정도 놔두면 모래 등 이물질을 뱉어냅니다.

바지락 냉장 보관방법

먹을 만큼 소분해서 냉장고에 넣어두면 됩니다. 냉장 보관을 하면 금방 상하기 때문에 당일 혹은 늦어도 다음날에는 무조건 먹을 수 있도록 합니다. 먹기전에 냄새를 맡아보고 칭한 것 같으면 아깝더라도 먹지 말고 버려야 합니다.

바지락 냉동 보관방법

먹을 만큼 소분해서 위생팩에 넣고 냉동실에 넣어서 보관을 하면 됩니다. 냉동보관하면 6개월 정도는 보관할 수 있습니다. 언제 보관했는지 날짜를 적어두면 나중에 확인하기에 편리합니다.

바지락

바지락 보관방법 알아보았습니다. 바지락은 상하기 쉽기 때문에 냉장 보관을 한다면 빨리 먹어야 합니다. 장기 보관하고자 한다면 냉동 보관을 해야 합니다.

그리고 모래를 잔뜩 머금고 있으므로 보관하기 전에 반드시 해감을 해서 모래 진흙 등 이물질을 다 뱉어내도록 해야 합니다. 그래야 먹을 때 모래 없이 쫀득하게 먹을 수가 있습니다.

이상 마지막 보관방법에 대해서 알아보았습니다.