포도잼 만들기 방법 알아보겠습니다

포도잼 만들기 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 포도잼은 포도로 만든 과일잼의 한 종류입니다. 딸기잼, 사과잼과 함께 매우 인기있는 잼입니다. 보통은 마트 등에서 사 먹습니다. 그렇지만 포도를 사서 집에서 만들어 먹을 수도 있습니다. 포도잼 만들기 방법 어렵지 않습니다. 포도와 설탕이 필요합니다. 이번 포스팅에서 포도잼 만들기 방법 간략하게 알아보도록 하겠습니다.

포도잼 만들기 방법

포도 손질하기

신선한 포도를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 탈탈 털고 과육을 반으로 잘라서 씨를 제거해야 합니다. 껍질은 버리지 말고 블렌더로 곱게 갈아 줍니다.

설탕 넣고 끓이기

식감을 위해 나중에 넣을 포도를 3분의 1 은 4분의 1 정도 남겨두고 나머지 포도를 설탕과 1대 1 비율로 냄비에 넣어서 약불에 끓입니다. 부글부글 끓으면 갈아 둔 껍질을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인 후 마지막에 나머지 포도도 넣어서 저어가며 끓여 줍니다.

레몬즙 넣기

안 넣어도 되지만 레몬즙을 약간 넣으면 감칠맛이 나고 보관을 더 오래 할 수 있습니다. 포도잼을 다 끓이고 나면 냄비에 두고 식힌 후 미리 열탕소독해 둔 유리병에 넣고 뚜껑을 꽉 닫은 후 냉장고에 넣어서 보관하면 됩니다.

포도잼

포도잼 만들기 방법 알아보았습니다. 포도잼 만들기 방법 어렵지 않습니다. 포도와 설탕을 1대 1로 넣고 눌러붙지 않게 서서히 저어가며 걸쭉해질때까지 끓이면 됩니다.

씨를 빼는 과정이 조금 번거로울 수 있습니다. 그리고 끓일 때 뜨거우므로 다치지 않도록 주의를 기울여야 합니다.

이상 포도잼 만들기 방법 알아보았습니다.