갈비탕 맛있게 끓이는 법 알아보겠습니다

갈비탕 맛있게 끓이는 법 알아보도록 하겠습니다. 갈비탕은 갈비를 주 재료로 해서 만든 고기 탕 요리의 일종입니다. 맛있는 갈비와 뜨끈한 국물이 어우러져 있는 음식입니다. 갈비탕 맛있게 끓이는 법 알면 집에서 재료를 사서 해 먹을 수 있습니다. 비용을 아끼고 요리하는 재미도 느낄 수 있습니다. 이번 포스팅에서 갈비탕 맛있게 끓이는 법 알아보도록 하겠습니다.

 

 

갈비탕 맛있게 끓이는 법

 

 

재료 준비

갈비탕용 소갈비 1kg

물

대파 2대, 마늘 8쪽, 양파 1개, 대추 4개, 생강 1톨, 미나리 1줌

국간장 4큰술, 소금 2큰술, 후추 약간

 

재료 손질하기

소갈비를 찬물에 담가 핏물을 제거합니다. 중간중간 물을 몇 번 교체해서 핏물을 완전히 뺍니다. 이어서 다른 재료들도 손질합니다.대파는 대각선으로 썰고, 마늘은 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스 합니다. 양파는 껍질을 벗긴 후 큼직하게 썰어 준비합니다. 생강은 편으로 썰어 준비합니다.

 

조리 하기

냄비에 물을 붓고 갈비를 넣어 중간 불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 거품을 걷어내고 갈비의 핏물이 모두 빠질 때까지 끓입니다. 핏물이 다 빠지면 물을 버리고 깨끗한 물을 다시 부어 갈비를 끓입니다.

 

다시 끓기 시작하면 거품을 걷어내고 대파, 마늘, 양파, 대추, 생강을 넣고 뚜껑을 덮고 약불에서 1시간간 반 정도 갈비가 푹 익을 때까지 끓입니다.

 

갈비가 익으면 대파, 마늘, 대추, 생강을 건져내고 국간장을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 미나리를 넣고 조금 더 끓여서 갈비탕을 완성합니다.

 

 

갈비탕

 

 

갈비탕 맛있게 끓이는 법 알아보았습니다. 갈비탕 맛있게 끓이는 법 어렵지 않습니다. 재료를 따로 사도 되지만 초보자라면 시중에서 갈비탕 재료 세트로 파는 제품을 사서 연습을 해 보면 좋습니다.

 

그런 다음 실력이 오르면 취향에 맞게 재료를 직접 골라서 끓여볼 수 있습니다. 이상 갈비탕 맛있게 끓이는 법 알아보았습니다.