베이킹소다와 베이킹파우더의 차이 알아보기

베이킹소다와 베이킹파우더의 차이를 알아보도록 하겠습니다. 베이킹소다와 베이킹파우더의 차이 겉으로 보기엔 별 차이가 없어 보입니다. 이름도 비슷하고 하얀 가루라는 외양도 비슷해 보입니다. 그렇다면 베이킹소다와 베이킹파우더의 차이는 무엇일까요? 이번 포스팅에서는 베이킹소다와 베이킹파우더의 차이에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

베이킹소다

베이킹 소다는 알칼리성 백색 결정성 분말로서 중탄산나트륨 성분으로 구성이 되어 있습니다. 빵 반죽에 베이킹소다를 넣고 구우면 부풀어 오르면서 우리가 평소 먹는 빵이나 케이크가 됩니다. 세정제로도 많이 사용되며 알칼리 성분만 가지고 있습니다. 그래서 식초를 넣으면 거품이 납니다.

 

베이킹소다

 

베이킹파우더

베이킹파우더는 산성과 알칼리 성분이 함께 포함되어 있는 가루입니다. 세정제로는 사용을 할 수 없고 오직 요리용으로만 사용을 할 수 있습니다.

 

베이킹파우더

 

베이킹소다와 베이킹파우더의 차이

베이킹소다와 베이킹파우더의 차이를 정리해 보면

성질 : 베이킹소다는 알칼리 베이킹파우더는 산성과 알칼리

용도 : 베이킹소다는 요리 및 세정제 베이킹파우더는 요리에만 사용

이정도로 차이를 정리해 볼 수 있겠습니다.

 

베이킹소다 베이킹파우더

 

베이킹소다와 베이킹파우더의 차이 간략하게 알아보았습니다. 이름도 비슷하고 생긴것도 비슷하지만 성분이 다르고 용도도 약간 다릅니다. 집에 베이킹소다나 베이킹파우더 두고 사용하는 분들은 헷갈리지 말고 차이를 잘 파악해서 용도에 맞게 사용을 하도록 해야 하겠습니다.

 

이상 베이킹소다와 베이킹파우더의 차이 알아보았습니다.