고등어 보관법 냉장보관 냉동보관 방법 기간 알아보겠습니다

고등어 보관법 냉장보관 냉동보관 방법 기간에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 고등어는 시중에서 쉽게 구할 수 있는 등푸른생선의 한 종류입니다. 맛이 좋고 영양분이 풍부해서 널리 소비되고 있습니다. 적절한 보관법에 따라 보관을 해야 신선하게 보관을 할 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 고등어 보관법 냉장보관 냉동보관 방법 기간에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

고등어 보관법 냉장보관 냉동보관 방법 기간

고등어 보관법 - 냉장보관 방법 기간

고등어 보관법 냉장보관 방법 기간 보겠습니다. 시중에서 머리와 내장이 제거된 손질된 생물 고등어를 구입할 수 있습니다. 보관하기 전에 쌀뜨물에 씻어주면 비린내가 사라지고 보관도 좀 더 오래할 수 있습니다. 쌀뜨물로 씻은 후 키친타월로 물기를 제거하고 밀폐용기에 넣어 냉장고에 넣으면 됩니다. 냉장보관시에는 기간을 길어도 하루나 이틀 안에는 먹을 고등어만 보관하도록 합니다.

고등어 보관법 - 냉동보관 방법 기간

고등어 보관법 냉동보관 방법 기간 보겠습니다. 냉장보관과 마찬가지로 손질된 고등어를 쌀뜨물로 씻은 후 물기를 키친타월로 말끔하게 제거하고 밀폐용기 혹은 지퍼백에 서로 겹치지 않게 넣은 다음 보관하면 됩니다. 냉동보관하면 3개월 정도는 보관할 수 있습니다. 더 오래 보관할 수도 있지만 너무 오래 보관하면 맛이 없어지므로 가능한 빨리 먹도록 합니다.

고등어 보관법 - 주의사항

상온에서 하루만 놔 두어도 식중독을 일으키는 물질인 히스타민이 생성되므로 구입 후 가능한 빨리 냉장 혹은 냉동보관을 해야 합니다. 냉동보관할 때 겹치게 하면 서로 달라붙어서 나중에 떼기기 매우 어려우므로 겹치지 않게 놓고 냉동 보관을 해야 합니다.

고등어

고등어 보관법 냉장보관 냉동보관 방법 기간에 대해서 알아보았습니다. 고등어는 상하기 쉬운 생선이므로 구입즉시 보관을 해야 합니다. 시장에서 직접 사서 가져온다면 아이스팩을 같이 넣어서 가져와야 합니다.

상온에 두면 상해서 히스타민이 생성됩니다. 만약 조금이라도 상한 것 같으면 미련을 가지지 말고 버리도록 합니다. 아깝다고 해서 상한 고등어를 먹으면 식중독에 걸릴 수 있습니다.

이상 고등어 보관법 냉장보관 냉동보관 방법 기간에 대해서 알아보았습니다.